Салат з курячою грудкою та пекінською капустою
Салат з курячою грудкою та пекінською капустою – найсмачніший та ситний салат на кожен день. Страва готується досить легко. Як заправку в рецепті використовується майонез, який за бажання можна замінити сметаною або натуральним йогуртом. Такий салат краще не залишати в холодильнику, тому рекомендую готувати у такій кількості, щоб одразу з’їсти.
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 2
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 2 шт.
- Філе куряче – 150 гр.
- Капуста пекінська – 300 гр.
- Огірки – 125 грн.
- Помідори – 200 гр.
- Майонез/сметана – 2 ст.
- Кріп – за смаком.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо інгредієнти.
Крок 2. Доводимо воду до кипіння, помістивши каструлю на середньому вогні. Опускаємо попередньо промиту курку. Закип’ятивши, видаляємо піну, зменшуємо полум’я і варимо курку звичним способом. Зварену курку залишаємо в бульйоні до остигання. Бульйон проціджуємо та використовуємо для супів або заморожуємо.
Крок 3. З пекінської капусти знімаємо підв’яле листя. Пекінку подрібнюємо смужками.
Крок 4 Промиті помідори обсушуємо. Видаляємо плодоніжку, нарізаємо часточками.
Крок 5. Промиваємо огірки, обтираємо насухо і нарізаємо брусочками.
Крок 6. Відварюємо яйця “круто”. Поміщаємо у крижану воду і видаляємо шкаралупу. Крихітний кубик.
Крок 7. Куряче м’ясо, що охололо, ріжемо кубиками.
Крок 8. Поєднуємо компоненти в салатнику. Ополоснувши кріп, дрібно рубаємо і додаємо до вмісту салатника.
Крок 9. Присмачуємо майонезом. Солимо і перчимо. Розмішуємо.
Крок 10. Перекладаємо у блюдо для подачі. Смачного!
