Незвичайне пюре на гарнір
Виходить корисне пюре, яке має гладку, кремову консистенцію і чудовий смак.
Інгредієнти:
- корінь селери – 1 шт.;
- сіль;
- картопля – 2 бульби;
- тертий сир – 2 ст. ложки;
- часник – 4 зубки;
- запашний перець – 4 горошини;
- молоко – 370 мл;
- лаврушка – 2 аркуша;
- вершкове масло – 75 мл
Приготування:
- Нарізати картопляні бульби і корінь селери. Помістити в ємність, додати часникові зубки. Закинути лаврушки і горошини перцю. Залити молоко. Може знадобитися більша кількість, ніж зазначено. Продукти повинні бути повністю покриті.
- Закип’ятити. Переключити на мінімум вогонь і варити чверть години. Продукти повинні стати м’якими. Злити через сито рідина, але не виливати. Видалити лаврушки і перець.
- До гарячих овочів додати вершкове масло і сирну стружку. Взяти занурювальний блендер і збити. Вливати порціями молоко, поки консистенція пюре не стане кремового.
