Найсмачніший шашлик зі свинини у духовці
Смачний шашлик зі свинини в духовці, приготований з додаванням ароматних печериць і свіжих овочів – це соковита та ситна страва, яка не потребує окремого приготування гарніру. Завдяки спільному запіканню, м’ясо повністю просочує своїм соком решту компонентів.
Час приготування – 6 год. 45 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 3-4.
Інгредієнти:
- Лопатка свиняча – 400 гр.
- Печериці – 200 гр.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Томати (дрібні) – 5-6 шт.
- Цибуля (дрібна) – 5-6 шт.
- Приправи для м’яса – 2 ч.л.
- Суми – 1/3 ч.л.
- Майонез – 2-3 ст.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Для прискорення процесу та власної зручності викладаємо все необхідне на робочу поверхню.
Крок 2. Промите та обсушене м’ясо нарізаємо досить великими сегментами, солимо, перчимо і посипаємо спеціями.
Крок 3. Складаємо нарізку у глибоку ємність, додаємо гриби та майонез – перемішуємо та під плівкою прибираємо в холодильник на 6-8 годин.
Крок 4. У момент, коли свинина практично просочилася приправами, нарізаємо цибулю та томати товстими кільцями, м’якоть солодкого перцю – пластинами.
Крок 5. М’ясні шматочки та овочі, чергуючи, насаджуємо на спеціальні дерев’яні шпажки.
Крок 6. Деко з бортиками вистилаємо фольгою і викладаємо заготовки так, як показано на фото. Запікаємо протягом півгодини при 180 градусах, іноді поливаючи соком, що накопичується в посуді.
Крок 7. Рум’яний шашлик з овочами викладаємо на листя зеленого салату та подаємо до столу. Смачного!
