Правильний шашлик зі свинини з цибулею та лимоном
Шашлик зі свинини з цибулею та лимоном – це класична літня страва, яка користується величезною популярністю за рахунок своєї м’якої текстури та яскравого насиченого смаку. Мінералка, кислинка цитрусового фрукта та пікантність цибулі – запорука успіху!
Час приготування – 90 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 2-3.
Інгредієнти:
- Свинина – 1 кг.
- Лимон – ½ шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Мінералка – 100мл.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Промиваємо та обсушуємо свинину, ріжемо на порційні шматочки середнього розміру.
Крок 2. Знімаємо лушпиння з цибулі, обдаємо водою і нарізаємо товстими півкільцями.
Крок 3. Складаємо підготовлені інгредієнти у глибоку тарілку, посипаємо меленим перцем та сіллю – розминаємо долонями.
Крок 4. Збризкуємо соком лимона і ще раз перемішуємо.
Крок 5. Заливаємо склад мінералкою та залишаємо для просочення при кімнатній температурі, накривши плівкою або кришкою.
Крок 6. Нанизуємо свинину на шампури.
Крок 7. Готуємо на гарячому вугіллі 15-20 хвилин залежно від жару.
Крок 8. Страву подаємо, не чекаючи охолодження. Смачного!
