Курка з ананасами та грибами під сирною скоринкою
Інгредієнти:
• по півкілограма курячого філе і консервованих ананасів;
• 170 г печериць;
• 1 цибулинка;
• 80 г «Російського» сиру;
• 2/3 скл. сметани або легкого майонезу;
• свіжа зелень петрушки за смаком;
• 1 щіпка солі;
• 1 щіпка чорного меленого перцю;
• 2 щіпки будь приправи для курки;
• масло.
Приготування:
1. Курятину промити. Нарізати середніми шматочками. Відбити з двох сторін через плівку, натерти сіллю, перцем і приправою.
2. Викласти шматочки на деко, покрите змащену невеликою кількістю масла фольгою.
3. Очищені і нарізані пластинками печериці обсмажити разом з подрібненою цибулею до готовності. З сковорідки повинна випарується вся волога, що виділилася з грибів.
4. Отриману піджарку розкласти на шматочки м’яса.
5. Колечка консервованих фруктів розрізати навпіл і покласти по дві половинки на кожен шматочок курки у вигляді вісімки.
6. Зверху промазати заготовки майонезом (або сметаною), змішаним з подрібненою зеленню.
7. Засипати всі шматочки тертим сиром.
Запікати філе 40 – 45 хвилин при 180 – 190° С.
Час приготування може змінюватися в залежності від особливостей духовки.
