Відбивні в духовці з сиром і помідорами
Інгредієнти:
• 580 г свинячого карбонату;
• 2 шт. ріпчастої цибулі;
• 220 г будь-якого сиру твердого сорту;
• 3 – 4 міцних помідора;
• свіжий часник за смаком;
• 1/3 ст. класичного майонезу;
• 2 ст. л. солодкої гірчиці;
• рослинна олія;
• сіль і перець.
Приготування:
1. Підготовлену свинину нарізати пластинками. Оптимальна товщина кожної – 2 – 2,5 см. Добре відбити кожен шматочок, але стежити за тим, щоб свинина не порвалася. Присипати сіллю і перцем, втираючи ці інгредієнти в м’ясо.
2. На промаслений лист викласти всі скибочки. Покрити їх тонкими цибульними кільцями.
3. Поєднати майонез, солодку гірчицю, подрібнений часник, тертий сир. Добре перемішати компоненти соусу.
4. На м’ясо з цибулею викласти кружечки помідорів і вийшла пікантну сирну масу.
5. Зверху покрити деко фольгою – блискучою стороною вниз. Запікати частування при 230° С близько години.
Подати готові відбивні їх духовки з будь-яким святковим гарніром.
Оригінальні святкові гарніри
Якщо звичне картопляне пюре в якості гарніру на свята встигло набриднути господині, можна поекспериментувати з іншими цікавими стравами. Наприклад, можна подати до м’яса і закусок різні крупи, овочі, гриби. Навіть з капусти можна приготувати дуже смачний незвичайний гарнір.
