Салат з корейською морквою і свининою
Інгредієнти:
• 550 г свинячої м’якоті;
• 2 солоних огірка;
• 3 варені яйця;
• по 220 г напівтвердого сиру і корейської морквини;
• 1 ст. класичного майонезу;
• 2 ст. л. оцту;
• 1 ріпчаста цибулина;
• ½ Банки оливок без кісточок;
• пучок свіжого зеленого лука;
• дрібна сіль.
Приготування:
1. М’ясо вимити, відварити цілим шматком в солоній воді. Остудити і нарізати соломкою.
2. Огірки і заздалегідь зварені охолоджені яйця подрібнити кубиками.
3. Цибулю замаринувати в суміші з води і оцту. Приблизно через півгодини віджати від зайвої рідини.
4. Викласти салат в порційні креманки шарами: соломка свинини – цибуля – огірки – яйця – корейська морквина.
5. Зверху засипати закуску великою кількістю тертого напівтвердого сиру, прикрасити кружечками оливок і подрібненою зеленою цибулею.
У процесі укладання шарів закуски кожен з них промащувати підсоленим класичним майонезом.
