Шоколадний торт “Брауні” в домашніх умовах
Шоколадний торт “Брауні” в домашніх умовах виходить вологим із насиченим шоколадним смаком. Виглядає десерт дуже привабливо, а його аромат зводить з розуму. Приготувати Брауні вдасться з першого разу. Готуйте із задоволенням і радуйте улюблених ласунів.
Час приготування – 2 год. 00 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 8
Інгредієнти:
- Чорний шоколад – 200 гр.
- Какао-порошок – 30 гр.
- Волоські горіхи – 100 гр.
- Яйця курячі – 3 шт.
- Вишня заморожена – 200 грн.
- Цукор-пісок – 150 гр.
- Олія вершкове – 100 гр.
- Борошно – 100 гр.
- Розпушувач – ½ ч.л.
- Ванільний цукор – 1 ч.л.
- Шоколадна глазур – для декору.
Процес приготування:
Крок 1. Продукти дістаємо, щоб вони стали кімнатною температурою. Яйця категорії С0-С1 промиваємо та витираємо. Розморожуємо вишню. Волоські горіхи перебираємо, щоб не попалося шкаралупок. Рубаємо ножем. На водяній бані змішуємо чорний шоколад і 100 г вершкового масла до рідкого стану.
Крок 2. До рідких компонентів висипаємо ванільний та звичайний цукор, какао. Розмішуємо продукти до однорідності та остуджуємо. Включаємо духовку для розігріву. Встановлюємо 160 °С.
Крок 3. До шоколадної суміші вводимо по черзі яйця, добре вимішуючи. Просіюємо борошно та розпушувач. Поєднуємо лопаткою до гладкої консистенції.
Крок 4. Вишню проціджуємо від соку та вивантажуємо у тісто. Акуратно розмішавши, висипаємо рубані волоські горіхи.
Крок 5. Шоколадним тестом наповнюємо змащену олією ємність. Поміщаємо на 35 хвилин у прогріту духовку. Протикаємо виріб зубочисткою. Охолодивши, переміщаємо на плоску поверхню, призначену для подачі Брауні.
Крок 6. Приготувавши глазур відповідно до вказівок на пачці, оперативно покриваємо нею торт. Декоруємо гору цілими ягодами вишні. За бажання замість вишні посипаємо рубаними волоськими горіхами.
Крок 7. Вологий торт повинен трохи постояти, щоб глазур застигла. Нарізаємо шоколадний виріб та подаємо з чаєм. Смачного!
