Штрудель з яблуками та корицею
Штрудель з яблуками та корицею – це актуальна у будь-яку пору року випічка. Це можна сказати класика печених десертів. Тонке хрумке тісто приховує ароматну та соковиту начинку з великої кількості яблук та кориці. Штрудель чудово підходить до будь-якого гарячого напою.
Час приготування: 50 хв.
Час приготування: 20-25 хв.
порцій – 4.
Інгредієнти:
- Яблука – 3 шт.
- Тісто листкове – 225 гр.
- Цукор-пісок – 80 гр.
- Сухарі панірувальні – 2 ст.л.
- Кориця мелена – 2 ст.л.
- Цукрова пудра для прикраси.
- Борошно – для посипання робочої поверхні.
Процес приготування:
Крок 1. Рецепт дуже простий та швидкий. Завдяки готовому напівфабрикату листкового тіста, ви не витратите багато часу на випічку. Поки розморожується тісто, займіться начинкою. Добре помийте яблука, розріжте кожне навпіл, видаліть насіннєві коробочки. Потім кожну половинку наріжте невеликими часточками. Нарізку перекладіть у миску, всипте мелену корицю та цукор, перемішайте.
Крок 2. Листкове тісто розкотіть на пергаменті, посипаному борошном. Пласт повинен вийти досить тонким, 2-3 міліметри завтовшки. На тісто розсипте панірувальні сухарі. Далі рівномірним шаром розподіліть начинку із яблук. Залишіть по краях трохи вільного тіста, щоб потім було зручно скручувати пиріг.
Крок 3. Далі за допомогою пергаменту поверніть рулет. Спочатку з двох протилежних сторін трохи підверніть краї, потім, починаючи з іншого боку, акуратно згорніть рулет.
Крок 4. Перекладіть заготовку на лист швом вниз. Зробіть на ній невеликі надрізи. Запікайте штрудель із яблуками та корицею в духовці при 180 градусах протягом 25-30 хвилин.
Крок 5. Готовий рум’яний штрудель дістаньте із духовки, посипте цукровою пудрою. Коли випічка трохи охолоне, наріжте його порційно, холодним штруделем також залишається дуже смачним. Смачного!
