Яблучний штрудель із тіста філо
Яблучний штрудель із тіста філо – це легкий та ніжний десерт. Тісто філо відрізняється оригінальною текстурою та дієтичним складом. У його приготуванні використовується мінімум жирів та води, тому воно виходить таким невагомим та тонким. Воно ідеально підходить для випікання.
Час приготування: 55 хв.
Час приготування: 20 хв.
порцій – 3.
Інгредієнти:
- Сухарі панірувальні – 5 ст.л.
- Мак кондитерський – 8 ст.
- Олія вершкове – 200 гр.
- Яблука – 6 шт.
- Філо – 12 аркушів.
- Цукор-пісок – 5 ст.
- Цукор ванільний – 1 пакетик.
- Лимон – 0,5 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуйте всі необхідні для штруделю продукти, включаючи розморожені листи філо та соковиті стиглі яблука. Увімкніть духовку та встановіть температуру 190 градусів.
Крок 2. Яблука добре помийте, від шкірки їх очищати не обов’язково. Кожне яблуко розріжте навпіл, виріжте серцевину з насінням. Потім половинки наріжте дрібними шматочками.
Крок 3. Яблучну нарізку перекладіть в миску, додайте до них 8 столових ложок кондитерського маку і натріть цедру половини лимона на дрібній тертці, потім видавіть з нього сік.
Крок 4. Всипте в миску з яблуками 5 столових ложок цукру. Якщо яблука дуже солодкі, порцію можна зменшити.
Крок 5. І останній інгредієнт у начинці – панірувальні сухарі. Ще раз перемішайте начинку.
Крок 6. Розтопіть вершкове масло і візьміть силіконовий пензлик, нею зручно працювати. Візьміть 4 аркуші тесту філо. Кладіть їх один на одного і промазуйте вершковим маслом.
Крок 7. Викладіть третину начинки на середину тіста, щоб з двох сторін залишилися рівні відступи по краях.
Крок 8. Спочатку підверніть краї з короткого боку, потім, починаючи від одного довгого краю, загорніть рулет. Так само загорніть два інші штруделі.
Крок 9. Застеліть лист пергаментом. Викладіть у форму заготівлі швами донизу. Зверху змастіть тісто топленим маслом, що залишилося. Запікайте протягом 30 хвилин.
Крок 10. Штрудель з тіста філо виходить дуже смачним та оригінальним на вигляд, тоненькі шари тіста при розрізі виглядають красиво та апетитно. Смачного!
