На кислому молоці з зеленню
Зелень здатна зробити смак класичного блюда трохи цікавіше — всього один продукт, а смакові нотки грають вже по-новому.
Пропонуємо наступний нескладний рецепт:
- 50 г всякої зелені в свіжому вигляді (цибуля, м’ята, петрушка, базилік, кріп);
- чайн. л. цукру;
- один стакан кислого молока;
- половина чайн.л. солі;
- борошна від 2 до 4 склянок;
- соди ½ ч. л.;
- сиру 250 гр;
- масла (вершкового) 50 гр.
У кефір кладуть цукор, насипається борошно, додається, сода, сіль. З цих компонентів робиться тісто. Борошно сиплеться поступово і потроху. Тісто треба накрити вологою тканиною. Нехай постоїть півгодини.
Тим часом, необхідно потерти сир, змішати його з нашаткованої зеленню.
Коли тісто настигне, його поділяють шматочками, розгортають. Посередині кладуть начинку. Тісто з країв підтягується, зачіпляється зверху.
Такий пиріжок треба розкачати в корж і на сухій сковороді випекти.
