Рецепт приготування в клярі
Сирні палички в кляре виходять досить соковитими і дуже смачними:
- 250 гр твердий. сиру;
- 2 яйця;
- стопка води/свіжого молока;
- кілька дрібок солі;
- скл. борошна;
- масло пісне для фритюру.
Сир ріжемо брусочками орієнтовно 10 см завдовжки і 1 см завтовшки.
Для кляру в мисочці за допомогою віночка збиваємо воду, яйця, сіль і борошно.
Далі залишилося приготувати самі палички. Для цього розігріваємо олію, потім сирні брусочки в клярі і відразу опускаємо в гарячу олію. Обсмажуємо протягом хвилини-інший. Потім шумівкою витягуємо всі палички, кладемо на паперові рушники, щоб стекли надлишки масла.
