Соус із смородини до м’яса.
Соус з порічки до м’яса незважаючи на свою простоту виглядає вишукано і безперечно перетворює, і збагачує смак м’яса. Соус виходить густим, як джем. Смородиновий соус можна приготувати і їсти відразу або закатати його про запас.
Час приготування: 15 хв.
Час приготування: 15 хв.
порцій – 1.
Інгредієнти:
- Вино червоне – 200 мл.
- Крохмаль кукурудзяний – 3 ч.л.
- Мед – 2 ч. л.
- Перець чорний мелений – 1-2 щіпки.
- Смородина червона – 100 гр.
- Желе із червоної смородини – 3 ст.л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. У каструлю невеликого об’єму влийте сухе вино, залиште на плиті та нагрійте на помірному вогні.
Крок 2. У тепле вино викладіть смородинове желе, перемішайте.
Крок 3. Покладіть у смородинову масу мед.
Крок 4. Далі додайте в каструлю кукурудзяний крохмаль і добре перемішайте, розбийте всі грудки, що утворилися. Доведіть масу до кипіння і проваріть до того часу, поки соус не почне густіти.
Крок 5. Як тільки маса почне густіти, посоліть і приправте соус до смаку. Добре помийте червону смородину і викладіть в каструлю з соусом. Доведіть смородиновий соус ще раз до кипіння і заберіть з вогню.
Крок 6. Перед тим як подати соус з ягід червоної смородини до м’яса, трохи остудіть його. Смачного!
