Суп-пюре з консервованого зеленого горошку
Завдяки скромним розмірам шматочків продуктів, які використовуються для приготування такого першого страви суп-пюре з нього завжди виходить швидко і просто.
Для втілення рецепта в життя беруться:
- 2 курячих філе;
- 400 г зеленого горошку;
- 4 картоплини;
- головка цибулі;
- стопка рослинного масла;
- сіль і спеції.
Послідовність дій:
- Цибулю і філе курки дрібно ріжуться, а потім обсмажуються на олії (спочатку викладається курятина, а через 7 хвилин – цибулю).
- У сковороду відправляється картопляна соломка.
- Через 5 хвилин все перекладається в каструлю, де заливається 1 л води.
- Вариться суп 20 хвилин, потім солиться, приправляється і доповнюється горошком.
- Через 5 хвилин страва пюрируется за допомогою блендера.
До супу-пюре традиційно подаються хрусткі грінки.
