Свинячі реберця в рукаві в духовці
Свинячі реберця в рукаві в духовці виходять дуже смачними, ніжними і соковитими. М’ясні гурмани будуть у захваті. Запечені ребра можна подати на стіл як гарячу страву з гарніром або приготувати їх спеціально для зустрічі друзів як закуску до пива.
Час приготування: 80 хв.
Час приготування: 25 хв.
порцій – 4.
Інгредієнти:
- Соус соєвий – 7 ст.
- Мед – 2 ст.л.
- Реберця свинячі – 1 кг.
- Цибуля ріпчаста – 2-3 шт.
- Часник – 6 зубів.
- Корінь імбиру – 1 год.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Гвоздика – до смаку.
- Трави прованські – до смаку.
- Кетчуп – 2 ст.л.
- Лимон – 0,5 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Свинячі реберця промийте під прохолодною проточною водою, обсушіть і розріжте на секції. Зі спеціями їх зручно перемішувати у великій мисці.
Крок 2. Очистіть від лушпиння часникові зубчики і пропустіть через прес.
Крок 3. Корінь імбиру очистіть від тонкої верхньої шкірки, а потім дуже дрібно наріжте ножем, можна також натерти його на тертці.
Крок 4. Підготуйте маринад для реберців. У миску викладіть подрібнений часник та корінь імбиру, додайте спеції та влийте соєвий соус, покладіть необхідну кількість кетчупу та меду. Все добре перемішайте. Потім полийте ребра маринадом і повертайте їх руками, щоб вони поступово покрилися пряною сумішшю.
Крок 5. Очищені головки цибулі наріжте півкільцями і викладіть його до ребер, полийте лимонним соком і ще раз добре перемішайте руками ребра. Миску з ребрами накрийте і приберіть у холодильник на 2 години мінімум.
Крок 6. Коли реберця добре промаринуються, викладіть їх у рукав для запікання. Його краї зав’яжіть, а на верхній частині зробіть кілька проколів голкою, щоб виходила пара. Запікайте свинячі реберця в духовці при 200 градусах протягом 40-60 хвилин. За 15 хвилин до закінчення запікання акуратно розріжте рукав, щоб ребра підрум’янилися.
Крок 7. Чудова м’ясна страва готова. Запечені свинячі ребра можна подавати з гарніром і без нього. Смачного!
