Свинячі реберця з овочами в духовці
Свинячі реберця з овочами в духовці – це чудове гармонійне поєднання продуктів. Страва не вийде дуже жирною, а овочі можна подати до ребрів як гарнір. На свій смак ви можете змінити і доповнити список овочів будь-якими іншими.
Час приготування: 80 хв.
Час приготування: 20-25 хв.
порцій – 6.
Інгредієнти:
- Реберця свинячі – 400 гр.
- Вино столове – 100 мл.
- Часник – 2 зуб.
- Квасоля стручкова – 1 упаковка.
- Олія – для смаження.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Трави сушені – до смаку.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Чорнослив – 200 г.
- Картопля – 4 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Очистіть і наріжте невеликими кубиками цибулю. Гливи помийте і наріжте часточками. Обсмажте цибулю до прозорості на олії. Додайте до цибулі гриби і тушкуйте під кришкою 5-7 хвилин.
Крок 2. Картоплю почистіть, помийте і наріжте брусками. Стручкова квасоля має бути розмороженою.
Крок 3. З свинячих ребер зріжте жир і м’ясо. Ребра розріжте окремі кісточки.
Крок 4. У жароміцну форму викладіть пасеровану цибулю та гриби, далі покладіть картоплю та квасолю. Зверху розкладіть ребра, шматочки сала та м’яса.
Крок 5. Посоліть та приправте заготовку, перемішайте. Розведіть вино водою у пропорції 1 до 1. Залийте отриманою сумішшю овочі та свинину.
Крок 6. Запікайте страву протягом години в розігрітій до 180 градусів духовці. Подавати запечені свинячі ребра з овочами можна на гарній спільній страві. Смачного!
