Смачні сирники з сиру з яблуками на сковороді
Варіантом смачних сирників на сковороді можуть бути у вас сирники з сиру з яблуками. Цей фрукт додають у сирники найчастіше подрібненим на великій тертці, але з нарізаними шматочками виходить смачніше. Процес приготування не відрізняється від класичного. У цьому рецепті сирне тісто для сирників замішуємо з додаванням рисової муки і в ній пануємо, що додасть хрумку скоринку. Яблука пасеруємо на вершковому маслі. Сир вибираємо менш жирний та сухий.
Час приготування: 50 хвилин.
Час приготування: 15 хвилин.
Порції: 4 шт.
Інгредієнти:
- Сир 5% – 300 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Яблуко – 1 шт.
- Борошно рисове – 4 ст.л.
- Цукор-пісок – 1 ст.
- Сіль – 1 тріска.
- Ванілін – за смаком.
- Олія вершкове – 1 ст.л.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
1) Велике яблуко очистити від шкірки та нарізати дрібними кубиками. Яблучну нарізку пасерувати на розтопленій вершковій олії, додавши до них цукор.
2) Сир протерти через сито і перекласти в посуд для замісу тіста. До протертого сиру насипати дві столові ложки просіяного рисового борошна, цукор з щіпкою солі, ваніліном, перекласти пасеровану яблучну нарізку і перемішати.
3) Примішане сирне тісто з яблуками на півгодини поставити в холодильник, щоб зручніше було з ним працювати.
4) Після цього часу сирне тісто, на присипаною рисовою мукою робочої поверхні, розділити на 4 шматочки, скачати його в кульки.
5) Металевим кулінарним кільцем надати сирникам красиву круглу форму і з усіх боків запанувати в рисовому борошні.
6) Обсмажити сирники на розігрітій рослинній олії, як і звичайні, до рум’яного кольору з обох боків.
7) Приготовлені смачні сирники з сиру з яблуками на сковороді подати до столу на додаток будь-яким солодким топінгом. Смачного!
