Смачні сирники з сиру з манкою на сковороді
Смачні сирники з сиру з манкою замість борошна на сковороді виходять більш пишними, ніжними і добре тримають форму при смаженні, не розпливаючись. Манка, вбираючи рідину, набухає і змінює текстуру сирників на краще, а стороннього смаку не додає, зберігаючи справжній смак сирників.
Час приготування: 50 хвилин.
Час приготування: 15 хвилин.
Порції: 15 шт.
Інгредієнти:
- Сир – 500 гр.
- Манка – 3 ст.л.
- Цукор-пісок – 2 ст.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 1 щіпка.
- Олія – для смаження.
- Борошно – для панірування.
Процес приготування:
1) Інгредієнти для сирників відразу відміряти, відповідно до пропорції рецепту.
2) Вибраний для сирників сир перекласти в окремий посуд і ретельно розм’яти вилкою.
3) Насипати до сиру сухі інгредієнти. Кількість цукру збільшувати не треба, інакше сирники підгорять і погано триматимуть форму.
4) У сирну масу розбити одне яйце.
5) Ложкою замісити тісто для сирників до однорідної текстури і залишити на півгодини набухання манки.
6) На присипаному борошном обробній дошці руками сформувати сирники завтовшки трохи більше 1 див.
7) На середньому вогні обсмажити сирники до золотистої скоринки з одного боку.
Потім вогонь зменшити та посмажити сирники з іншого боку. Якщо прикрити сковороду кришкою, сирники вийдуть більш пишними.
9) Приготовлені на сковороді смачні сирники з сиру з манкою одразу сервірувати до сніданку. Смачного!
