Бабусине тісто «як пух» за пару хвилин
На замішування і дозрівання тіста на дріжджах зазвичай доводиться витратити більше однієї години, але з цією рецептурою швидкого бабусиної тіста, приступати до ліплення пиріжків можна буде буквально через дві хвилини. Не віриться? Ну, тоді, щоб перевірити, потрібно просто взяти і спекти з нього щось смачненьке.
Візьміть:
- 150 г кефіру;
- 150 р сметани;
- 25 г соняшникової олії;
- 3 г солі;
- 1 яйце;
- 5 г цукру;
- 10 г розпушувача;
- 400 – 450 г борошна.
Процедура замішування:
- Яйце збити віночком до однорідної текучої консистенції з крупинками солі і цукру. З’єднати сметану з кефіром і яєчної сумішшю.
- Протрушенную з розпушувачем борошно вимішати з рідкими компонентами.
- Далі влити олію і старанно вимісити тісто. Заміс припинити, як тільки воно стане єдиним грудкою, легко відходить від рук.
Звичайно, цього тесту краще дати деякий час полежати і відпочити, але вже відразу після замішування видно, що випічка вийде ніжною і повітряної.
