Мало хто знає про цю незвичайну рослину з цікавою назвою. А адже є безліч рецептів приготування топінамбура або земляної груші.
Топінамбур, тушкований в гірчичному соусі
Простий рецепт приготування страви з топінамбура. Рекомендується спробувати при першому знайомстві з рослиною.
Необхідні продукти:
- кілька штук топінамбура;
- гірчиця;
- 150 мілілітрів молока;
- ложка крохмалю.
Процес приготування:
- Для початку приготуємо соус, в якому будемо гасити овоч. Змішуємо крохмаль з молоком, нагріваємо, не забуваючи постійно заважати. Як тільки суміш стане більш густий, додаємо до неї гірчицю і знімаємо з плити.
- Топінамбур промиваємо, видаляємо з нього шкірку і нарізаємо на невеликі шматочки, викладаємо на сковороду або в каструлю, заливаємо соусом і готуємо близько 15 хвилин на повільному вогні.
