Як гарно оформити та подати торт
Без випічки коржів оформлення торта займає мало часу. Прикрашають готовий торт шоколадною глазур’ю, щоб вона лягла рівніше, змазують верхній корж теплим повидлом. Для глазурі: 100 г шоколаду розтоплюють з 60 г масла.
Зверху на глазур наносять гарний візерунок з білкового заварного крему. Для його приготування знадобиться 2 білка, 120 г цукру, лимонна кислота на кінчику ножа.
Збивають міксером білки, додають до них лимонну кислоту і цукор, ставлять на водяну баню. Коли крем загусне і буде намотуватися на лопаті міксера, прибирають з плити. Перекладають в кондитерський мішок і відсаджують у вигляді квітів, зірочок, красивих завитків на шоколадну поверхню глазурі.
