Торт “Молочна дівчинка” з фруктами
Торт «Молочна дівчинка» із фруктами хоч раз, але варто приготувати власноруч. Незважаючи на свою простоту, він виходить ідеально соковитим та оригінальним за смаком. Рецепт цього десерту підійде для тих господарок, які навіть жодного разу не підходили до випічки. Фрукти можна вибирати будь-які на свій смак.
Час приготування – 6 год.
Час приготування – 40 хв.
Порції – 8.
Інгредієнти :
- Яйця курячі великі – 2 шт.
- Згущене молоко – 380 гр.
- Сіль кухонна – 2 гр.
- Розпушувач для тесту – 10 гр.
- Борошно пшеничне найвищий сорт – 160 гр.
- Сода харчова – 2 грн.
- Ванілін – 1 гр.
- Персики – 200 грн.
Для крему:
- Сир сирний – 150 гр.
- Вершки 33-35% – 500 мл.
- Пудра цукрова – 70 грн.
Процес приготування:
Крок 1. Влийте в миску молоко, що згущує|згущає|, розбийте до нього курячі яйця. Збийте ці продукти міксером до однорідності.
Крок 2. В окремій мисці з’єднайте борошно, що просіює, розпушувач для тіста, ванілін, сіль і соду. Потім цю суміш частинами введіть до молока та яйців. Поступово замішуйте тісто. За бажання додайте ванілін або ванільний екстракт.
Крок 3. Розстеліть кілька аркушів пергаменту та обведіть на них форму або тарілку. Потім за отриманими контурами розподіліть тісто тонким шаром.
Крок 4. Випікайте коржі в духовці при 210 градусах протягом 5 хвилин до рум’яної скоринки. Остудіть їх і обережно, щоб не пошкодити, зніміть з пергаменту.
Крок 5. Тепер приготуємо крем. Вершковий сир кімнатної температури збийте із цукровою пудрою. Потім влийте охолоджені вершки та продовжуйте збивати до однорідного стану.
Крок 6. Персики помийте та наріжте тонкими часточками. Складайте коржі один на одного, змащуйте кремом і кладіть часточки персиків.
Крок 7. Коли торт буде зібраний, кремом, що залишився, вирівняйте боки і верх торта. Заберіть його для просочення в холодильник на кілька годин. Перед подачею прикрасьте торт свіжими ягодами та фруктами. Смачного!
