Торт “Молочна дівчинка” з маскарпоне.
Торт “Молочна дівчинка” з маскарпоне – дуже смачний варіант цього виду святкового десерту. Незважаючи на свої розміри, торт з’їдається практично моментально. Однозначно, багатий смак забезпечує десерту крем та тонкі, добре просочені коржі.
Час приготування – 40 хв.
Час приготування – 40 хв.
Порції – 8.
Інгредієнти :
- Яйце куряче – 2 шт.
- Розпушувач для тесту – 1 ст.
- Борошно пшеничне вищого ґатунку – 160 гр.
- Згущене молоко – 380 гр.
Для крему маскарпоне:
- Маскарпоне – 400 грн.
- Молоко згущене – 150 гр.
- Лікер вершковий – 1 ст.
Додатково:
- Варення – до смаку.
- Масло вершкове – для змащування.
Процес приготування:
Крок 1. У ємність для замісу тіста розбийте курячі яйця, трохи збийте їх віночком.
Крок 2. До збитих яєць влийте молоко, що згущує|згущає|, і ще раз добре збийте масу.
Крок 3. Далі всипте борошно, що просіює, і розпушувач для тіста. Замісити однорідне тісто. Воно за консистенцією має нагадувати густу сметану.
Крок 4. Пекарський папір промажте вершковим маслом. Тісто розділіть на дві частини, викладіть на папір і розрівняйте у два тонкі прямокутні пласти розмірами приблизно 20 на 30 сантиметрів.
Крок 5. Випікайте коржі в духовці за 160-175 градусів близько 10 хвилин. Слідкуйте за тим, щоб вони не пересохли. Потім готові коржі обріжте до рівних країв, потім обрізки можна використовувати для посипання торта.
Крок 6. Приготуйте маскарпоне крем. Якщо будете використовувати в кремі лікер, то спочатку змішайте його зі згущеним молоком. Потім додайте сир маскарпоне і перемішуйте до однорідного стану.
Крок 7. Кожен корж розріжте на дві частини. Складайте їх один на одного та промазуйте кремом.
Крок 8. Боки і верх торта обмажте кремом, що залишився. Прикрасьте варенням і крихтою на власний розсуд. Смачного!
