Торт «Молочна дівчинка» з полуницею
Торт «Молочна дівчинка» з полуницею – чудове рішення для завершення свята. Особливо влітку, коли ягоди свіжі та дуже смачні. Десерт виглядає дуже красиво та оригінально. Соковита і злегка кисла полуниця та ніжний вершковий крем роблять торт легким та таючим.
Час приготування – 50 хв.
Час приготування – 50 хв.
Порції – 10.
Інгредієнти :
- Молоко згущене – 400 гр.
- Борошно пшеничне найвищий сорт – 180 гр.
- Сіль кухонна – за смаком.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Розпушувач для тесту – 10 гр.
- Полуниця – до смаку.
- Йогурт – 200мл.
Для крему:
- Молоко згущене варене – 1 ст.
- Вершки 33% – 350 мл.
Процес приготування:
Крок 1. У миску влийте необхідну кількість молока, що згущує|згущає|.
Крок 2. Далі розбийте два курячі яйця.
Крок 3. У миску просійте борошно пшеничне разом з розпушувачем для тіста.
Крок 4. Вимісити тісто міксером. Воно має вийти густим, але текучим.
Крок 5. Температура духовки має бути 200 градусів. Тісто викладайте прямо на пергамент або силіконовий килимок у формі кола. Випікайте кожен корж від 5 до 12 хвилин, стежте, щоб випічка не пересохла.
Крок 6. Полуницю добре помийте і залиште, щоб вона просохла. Для прошарку частину ягід наріжте кубиками.
Крок 7. Вершки для крему повинні бути охолодженими та жирними. Перед тим, як почати збивати, миску та віночок також потримайте у холодильнику. Збивайте вершки протягом 2-3 хвилин, поступово збільшуючи швидкість. Далі додайте варене згущене молоко і продовжуйте збивати масу до однорідності. Потім вимкніть міксер і введіть густий йогурт, перемішайте.
Крок 8. Збирайте торт у роз’ємній формі, щоб він вийшов рівним. Коржі обріжте до рівної круглої форми. Кладіть коржі один на одного промазуйте кремом і кладіть поміж ними полуницю.
Крок 9. Боки і верх торта обмажте кремом, що залишився.
Крок 10. Обрізки коржів подрібніть до крихти, посипте нею торт і прикрасьте ягоди полуницями. Перед подачею потримайте торт у холодильнику кілька годин, щоб він добре просочився. Смачного!
