Готуємо з полуницею
Чудовий десерт, який подарує незабутню насолоду під час чаювання, – це полуничний торт з печивом «Орео». Для нього відмінно підійдуть як свіжі, так і консервовані ягоди. Головне, щоб вони були міцними і мали гарну форму.
Необхідні продукти:
- цукор-пісок – 0,38 кг;
- борошно – 0,23 кг;
- шість яєць;
- какао – 40 г;
- вода – 60 мл;
- швидкорозчинна кава – 20 г;
- ром – 18 мл;
- ваніль – 3 г;
- сметана (20%) — 50 р;
- стружка з чорного шоколаду;
- полуниця – 120 г;
- «Орео» — скільки буде потрібно.
Готуємо:
- Спочатку необхідно спекти бісквіт. Для цього в чашу міксера треба засипати цукор (0,2 кг), ввести чотири яйця і збити до появи пружною, пишної піни. Після цього всипати какао, покласти борошно і перемішати.
- Залити суміш у жароміцну ємність, поставити в духовку з температурою 165 градусів і готувати двадцять хвилин.
- Тепер потрібно зробити крем. Для нього необхідно взяти розм’якшене масло, потім з’єднати його з яйцями (2 шт.) і цукром (180 г). Продукти ретельно розтерти, а коли отримана маса збільшиться в об’ємі, ввести яйця, сметану, ванілін і збивати ще близько трьох хвилин.
- Тепер знадобиться сироп для просочення вироби. Щоб приготувати його, треба в невеликій каструлі з’єднати цукор з водою, потім проварити солодку рідину п’ять хвилин і вимкнути конфорку. Після влити ром, покласти кави і перемішати готову суміш.
- Спеченому бісквіту поступово дати охолонути в духовці, потім дістати, розрізати на два коржі і добре їх просочити сиропом.
- Нижню частину вироби змастити кремом, розкласти по ній розрізані навпіл ягоди і зверху накрити рештою коржем.
- Тепер необхідно покрити весь бісквіт збитою масою і приступити до прикраси торта печивом і полуницею.
Декорувати випічку можна у відповідності зі своїм смаком, а в кінці не забути засипати тертим шоколадом. Вживати частування рекомендується через кілька годин після приготування в поєднанні з улюбленими напоями.
