Рецепт торта «Прага»
З появою в нашому житті мультиварки приготування страв стало набагато простіше. Адже в такому приладі можна готувати найрізноманітніші страви, в тому числі, і десерти. Сьогодні ми спечемо відомим на весь світ торт «Прага».
Інгредієнти для тіста:
- два яйця;
- 180 г борошна;
- банку згущеного молока;
- 50 г какао.
Інгредієнти для крему:
- за 4 ложки какао та борошна;
- 370 мл молока;
- 270 г солодкого піску;
- 210 г масла;
- одне яйце;
- пакетик ароматного цукру.
Інгредієнти для глазурі:
- півпачки масла;
- 110 г якісного (!) шоколаду (чорного);
- 60 г абрикосового джему (повидло).
Блискуча, пружна глазур вийде тільки з хорошого шоколаду. Вибирайте чистий, з високим вмістом какао. Якщо шматочок, опинившись в руках, відразу починає танути – ви взяли якісний продукт.
Спосіб приготування:
- За допомогою міксера перемішайте яйця зі згущеним молоком, потім покладіть ложечку гашеного соди і всипте борошно разом з какао. Замішуйте тісто, щоб не було грудок.
- Заповніть промаслений чашу мультиварки основою і запікайте в режимі «Випічка» протягом години.
- У невелику каструльку покладіть яйця, борошно і підсолоджувач, вилийте молоко. Збийте склад і відправте на вогонь. Варити крем на малому вогні до загустіння, періодично помішуючи, щоб не було борошняних згустків. Як тільки крем охолоне, покладіть в нього ароматну ваніль.
- Щоб просочення вийшла ніжної текстури, її потрібно перемішати міксером, поклавши м’яке масло і какао. Поставте крем в холод на кілька годин.
- Остиглий бісквіт поділіть на три частини. Просочити коржі кремовою масою, крім верхнього шару. На нього і боки всього торта нанесіть джем.
- Приготуйте глазур на водяній бані з шоколаду і масла, охолодіть і полийте десерт.
