Зимовий салат з кольорової капустою, цибулею і перцем
Зберегти вітаміни в холодну пору року допоможе зимовий салат з цвітної капусти з перцем і цибулею.
Для його приготування використовується:
- Близько одного кілограма очищених від кочерыжек суцвіть.
- Два нарізані дрібною соломкою солодких перцю.
- Ріпчасту цибулю, нарізану кільцями.
Підготовлені овочі укладають в банки. Їх попередньо стерилізують. Маринад готують з чайної ложки солі, столового цукру, чорного перцю за смаком, гвоздики. Спеціям дають закипіти в одному літрі води і додають 100 мл оцту. Його фортеця не повинна перевищувати 9%. Банки щільно закривають кришкою. Зберігається в холодильнику.
