Сирно-яблучний пиріг у духовці
Сирно-яблучний пиріг у духовці – це поєднання ніжного сирного смаку та приємної фруктової кислинки. Крім того, такий десерт виходить неймовірно ароматним та привабливим. Процес приготування такого домашнього десерту нескладний, тому відмінно підійде для тих, хто має мало досвіду в випічці.
Час готування – 55 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порцій – 8
Інгредієнти:
- Борошно – 3 ст.
- Олія вершкове – 200 гр.
- Цукор-пісок – 100 гр.
- Розпушувач тіста – 10 гр.
Для начинки:
- Сир – 0,5 кг.
- Вершки – 200 гр.
- Цукор-пісок – 1 ст.
- Яблуко – 4 шт.
- Яйце – 4 шт.
- Манна крупа – 2 ст.
Процес приготування:
- З’єднуємо борошно з розпушувачем і обидва компоненти просіюємо. Можна прокрутити кілька секунд у блендері для швидкого розпушування.
- Приєднуємо до борошна цукровий пісок (можна використовувати суміш білого та коричневого цукру – на ваш розсуд).
- У цю ж суміш відправляємо шматочки холодної вершкового масла. Продукт достатньо нарізати кубиком.
- Всі продукти (сухі та олія) старанно розтираємо або прокручуємо в блендері-подрібнювачі (так швидше).
- Вибираємо форму для випікання з бортиками, застеляємо її пергаментом. У підготовлену ємність висипаємо половину одержаного тіста у вигляді крихти.
- Розподіляємо крихту по всьому периметру форми і добре утрамбовуємо в рівний шар.
- Для начинки в чашку блендера викладаємо сир, манку, розбиваємо курячі яйця та вливаємо сметану. Перемелюємо до отримання ніжного складу.
- Знімаємо шкірку з яблук, а самі плоди пропускаємо через великі зубці вашої тертки.
- Яблучну стружку відправляємо у сирну масу разом із цукровим піском.
- Знову подрібнюємо усі компоненти начинки до однорідності. Маса вийде трохи рідкою, але це нормально.
- Переливаємо начинку на піщаний шар у формі. Засипаємо масу з сиру і яблук крихтою, що залишилася. Важливо крихту розподілити рівномірно і закрити їй усю нашу начинку. Випікаємо підготовлений десерт 35 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів.
- Сирно-яблучний пиріг у духовці готовий. Акуратно дістаємо його з форми та нарізаємо!
