Смачний десерт з корицею
В десертах, як і будь-яких інших стравах, значиму роль грають маленькі деталі, як спеції і прянощі. Так, одна щіпка меленої кориці і трохи апельсинової цедри здатні перетворити нічим не примітне варення з улюблених, але таких звичних груш у вишукане ласощі. Захотілося спробувати?
Тоді візьмемо:
- 1000 г груш;
- 1000 г цукру;
- 1 апельсин (цедра);
- 4 г кориці;
- 3-4 г лимонної кислоти.
Послідовність дій:
- Підготовлені (вимиті і нарізані невеликими шматочками) груші засипати цукром, перемішати і потримати до появи в достатній кількості грушевого соку.
- Далі варимо варення після закипання протягом години, періодично перемішуючи і прибираючи пінки, повністю охолодити. Повторюємо room уварювання та охолодження.
- В третій раз варимо заготівлю, додавши в неї цедру апельсина, лимонну кислоту і корицю. Після годинного кипіння грушевих скибочок у власному соку зі спеціями, можна розкладати варення з чистим скляним банкам.
