Оригінальне варення з мандаринових кірочок
Якщо у вас після свята залишилося багато кірочок від мандаринів – не викидайте їх. З шкірки фрукта можна приготувати солодкий і ніжний варення.
Що потрібно взяти:
- один лимон;
- цукровий пісок – 1 кг;
- кірки мандаринів – 1 кг;
- шкірка лимона;
- вода – 0,25 л
Готуємо варення з мандаринових корок:
- За добу до готування викладаємо скоринки в ємність з водою і залишаємо.
- Ріжемо шкірку смужками або квадратиками.
- Заливаємо їх окропом і чекаємо 15 хвилин. Цей етап потрібний для того, щоб з продукту пішла гіркота і скоринки стали м’якими.
- Виливаємо стару воду і знову заливаємо окріп на таку ж кількість часу. Повторити процедуру ще раз.
- В друшляку промиваємо м’які скоринки і викладаємо в чашу.
- Додаємо цукор, перемішуємо інгредієнти і залишаємо на пів години.
- Ллємо лимонний сік, вичавлений з одного лимона і насипаємо подрібнену цедру.
- Варимо страва на малій потужності вогню 40 хвилин.
