Класичні свинячі відбивні у клярі на сковороді
Класичні свинячі відбивні у клярі на сковороді – це популярна страва, яка обов’язково сподобається всім м’ясоїдам. За рахунок легкої і хрусткої скоринки, отриманої завдяки кляру, страва стають по-справжньому апетитною, а також зберігає всі соки. Ідеально підійдуть як гаряча страва на обід чи вечерю, додавши до них улюблені гарніри.
Час приготування – 25 хв.
Час приготування – 7 хв.
Порції – 2.
Інгредієнти:
- Свинина – 250 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Мука – 1 ст.л.
- Олія – для смаження.
- Приправи – до смаку.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
1) Свинину ріжемо на пластини і розкладаємо на дошці, накриваємо харчовою плівкою і відбиваємо кухонним молоточком. Потім посипаємо напівфабрикати сіллю та улюбленими приправами з усіх боків.
2) Для кляра в піал вбиваємо яйце і всипаємо трохи борошна.
3) Збовтуємо компоненти за допомогою віночка до гладкої та однорідної консистенції.
4) Занурюємо в яєчно-борошняну суміш скибочки м’яса.
5) Перекладаємо відбивні на розігріту сковорідку з олією. Смажимо з двох сторін по три хвилини на помірному вогні.
6) Не чекаючи охолодження, знімаємо пробу та насолоджуємося. Смачного!
