Вінегрет зі свіжою капустою та квасолею
Багатьом дуже подобається вінегрет зі свіжою капустою і квасолею. Він виходить не тільки смачний, але ще й корисний. На приготування люба йде не більше години.
Для роботи потрібно:
- 1 буряк;
- 2 морквини;
- 150 грам капусти;
- 3 маринованих огірка;
- 1 цибулина;
- 2 картоплини;
- 1 пучок кропу;
- 1 банку консервованої квасолі;
- 90 грам соняшникової олії;
- 15 грам дрібної харчової солі.
Весь процес складається з 5 основних етапів:
- Картоплю, буряк і моркву добре вимити, відварити, а потім очистити і подрібнити маленькими кубиками.
- Цибуля довільно порізати і пасерувати в олії.
- Капусту тонко нашаткувати і злегка пом’яти руками.
- Квасоля відкинути на друшляк і добре промити.
- Дрібно нарізати зелень і огірочки.
- Інгредієнти зібрати разом, посолити і перемішати.
Щоб салат вийшов більш смачним і ароматним, йому потрібно настоятися. Для цього тарілку слід на годину відправити в холодильник.
