З додаванням бананів
Цей кулінарний шедевр наповнений тонкими смаковими відтінками, духмяними запахами і неповторними ароматами тропічних плодів.
Склад компонентів:
- масло вершкове — 80 г;
- сметана будь-якої жирності — 240 г;
- борошно (бажано пшеничне) — від 300 р;
- щіпка солі;
- звичайний цукор — 60 г;
- сода харчова — 1 ч. л.;
- яблуко, банан.
Сметанна заливка:
- ванілін;
- просеянная борошно — 120 г;
- яйця — 2 шт.;
- якісна сметана — 550 г;
- цукор-пісок — 130 р.
Порядок приготування:
- Дрібно натираємо охолоджене масло, додаємо 250 г заздалегідь просіяного борошна, дрібку солі і швидко переробляємо сполучені інгредієнти в дрібну крихту. Всипаємо солодкий пісок, вливаємо сметану і ретельно працюємо силіконової лопаткою. Ложку кисломолочного продукту змішуємо з кількома гранулами лимонної кислоти. Гасимо в цьому розчині соду і вводимо суміш в напіврідкий складу.
- Перемішуємо отриману масу ложкою, потім робимо заміс м’якого тіста, підсипаючи порції залишилася борошна. Формуємо кулю, накриваємо його рушником і даємо півгодини «відпочити».
- Для виготовлення заливки з’єднуємо яйця, сметану, борошно і звичайний цукор. Ароматизируем суміш бажаним кількістю ваніліну, добре збиваємо.
- Нарізаємо кружечками м’якоть банана. Очищене яблуко (без серцевини) рубаємо тонкими часточками.
- Розкачуємо тісто, викладаємо його у оброблену маслом форму, не забуваємо робити бортики. Далі розміщуємо начинку, чергуючи шматочки банана і яблук. Заповнюємо всі порожнечі і поверхня пирога густішим складом, відправляємо виріб на 30 хвилин в духову шафу (t 180 °C).
Дістаємо з форми охолоджений десерт, нарізаємо випічку порційно, ласуємо — індивідуально!
