Рецепт зимової заготівлі
Зараз ми хочемо поділитися способом приготування замаринованого часнику, часто використовуваним французами.
Пікантний овоч вони маринують з запашними травами і подають зі стравами з будь-якого м’яса і риби і навіть просто з сиром.
Для виконання рецепта знадобиться кілограм часнику і чотири скляні баночки по 350 мл.
Інгредієнти:
- 500 мл олії оливи;
- чотири стручки пекучого перцю;
- три ложки міксу трав (можна взяти прованські);
- 180 мл оцту;
- 8 лаврових листочків.
Алгоритм дій:
- Головки часнику чистимо і поділяємо на часточки. Баночки потрібно простерилізувати і в кожну покласти лаврушку і пекучий стручок. Потім щільно наповнити їх часниковими зубчиками.
- Тепер заливаємо їх окропом і через десять хвилин зливаємо воду. Замість неї наливаємо по 45 мл оцту.
- У каструлю вливаємо 350 мл води, масло, кладемо трави, дві ложки підсолоджувача і стільки ж солі. З моменту кипіння витримуємо розсіл пару хвилин і відразу заливаємо їм вміст банок.
- Закручуємо ємності і після охолодження зберігаємо консервацію в прохолодному приміщенні. Через три тижні закуска буде готова.
