Фаршировані печериці в духовці
Інгредієнти на 13 – 15 штук грибів з великими капелюшками:
- 200 г свинячої шинки;
- 1 головка цибулі;
- 1 стручок болгарського перцю;
- 100 г крупно натертого не прісного сиру;
- сіль і приправи для грибних страв;
- свіжа кінза.
Приготування:
- У промитих і очищених грибів вирізати ніжки. Залишити капелюшки з глибоким отвором всередині для наповнення начинкою.
- Залишилися ніжки, шинку, солодкий перець і цибулю порізати дрібними кубиками. Пару хвилин обсмажити цю суміш на будь-якому жирі, посолити і додати до неї спеції.
- Вийшла обсмаженої начинкою наповнити грибні капелюшки. Розташувати заготовки на деку, застеленому пергаментом.
- Зверху посипати гриби з начинкою подрібненим сиром.
Запікати фаршировані печериці в духовці при 190 градусах близько чверті години. Готову страву прикрасити рубаною кінзою.
