Засаливаем капусту швидким способом добовим
Інгредієнти: 2,5 кіло свіжої капусти, 3 середні морквини, 3 часникового зубчики, 1 л. очищеної води, по половинці склянки столового оцту, рафінованого масла і цукру-піску, 2 ст. л. великої кам’яної солі.
- Основний компонент тонко шинкуется, часник пропускаємо через прес, а коренеплоди крупно труться. Зазначені продукти добре перемішуються руками, щоб почав виділятися сік.
- В чистій каструлі з водою розлучається сіль і цукор. Всі крупинки повинні повністю розчинитися. Рідина доводиться до кипіння.
- В маринад вливається оцет, рафінована олія, після чого він виливається на овочі.
Під кришкою ємність залишається у кімнаті на добу. Тільки після цього можна перекладати закуску в банки і переміщати в прохолоду на зберігання.
