Як солити зелені помідори у відрі?
Багато хто не повірить, але солоні зелені помідори можуть бути корисні для людського організму. Їх користь в ефективній боротьбі не тільки з похміллям, але і з багатьма захворюваннями. В недозрілих томатах міститься лікопін, який запобігає розвитку раку шийки матки та інших життєво важливих органів. Окрім іншого, в них багато вітамінів та інших поживних речовин.
На відро зелених томатів будуть потрібні:
- головка часнику;
- хрін (корінь і листочки);
- листя ягідних чагарників;
- зелень (петрушки, кропу, базиліка);
- перець (не мелений, горошком) лавровий лист.
Спосіб приготування:
- Процес засолювання почнемо з приготування розсолу. Для цього десять літрів води відправляємо на вогонь, а як тільки рідина закипить, кидаємо в неї листя. Через десять хвилин дістаємо їх і в гарячому розсолі розмішуємо дві чашки солі, чашку цукру і десять таблеток аспірину.
- Як тільки маринад охолоне, розводимо в ньому чашку гірчичного порошку.
- На дно відра кладемо зелень, пряні горошини і пару зубків часнику. Заповнюємо тару томатами, посипаємо їх брусочками хрону (корінь) і часнику.
- Прикриваємо продукти, встановлюємо гніт і через два тижні пробуємо.
