Рисовий суп з куркою
Інгредієнти:
• 1 кг овочів (картопля, морква, селера, зелений горошок);
• куряче м’ясо;
• головка ріпчастої цибулі;
• чверть склянки рису;
• 4 ст. ложки вершкового масла;
• зелень петрушки, кропу;
• сіль.
Спосіб приготування:
1. Куряче м’ясо розбирають і ставлять варити.
2. На розтопленому маслі обсмажують, постійно помішуючи, дрібно нарізані овочі і лук. Додають трохи гарячої води і тушкують під кришкою.
3. З’єднують овочеву суміш з бульйоном, додають горошок, промитий рис і продовжують варити.
4. За 5 хвилин до закінчення приготування страви солять і приправляють.
5. Перед подачею до столу його посипають свеженарезанной зеленню.
