Заливний пиріг з куркою – 6 рецептів приготування

Класичний заливний пиріг з куркою

Інгредієнти:

• яйця – 3 штуки;
• цибуля – 2 головки;
• сметана – 0,22 кг;
• куряче філе або грудка – 0,5 кг;
• майонез – 0,1 кг;
• сіль і спеції – за смаком;
• борошно – 0,2 кг;
• рослинна олія – 60 мілілітрів;
• вітамінний пучок (кріп, петрушка, зелена цибуля) – 0,1 кг;
• розпушувач тіста – 1 ч. ложка.

Приготування:

Філе або філе відваріть в підсоленій воді до м’якості.

Цибулю наріжте півкільцями.

Відварену курку наріжте невеликими кубиками або розберіть її на волокна.

На маслі обсмажте цибулю до м’якості. Додайте до нього м’ясо. Всі разом обсмажуйте протягом 5 хвилин.

Додайте до м’яса 2 ложки сметани. Все змішайте і тушкуйте цю суміш на невеликому вогні ще 5 хвилин.

Дрібно нарубаєте пучок зелені і висипте її в сковороду. Вимкніть вогонь. Додайте сіль і спеції. Начинка готова.

У велику ємність викладіть решту сметану.

Додайте майонез і яйця. Всі збийте міксером.

Всипте в тісто розпушувач і ложку рослинної олії. Ще раз все збийте.

Додайте просіяне борошно і сіль, останній раз змішайте все міксером. Тісто готове.

Змастіть глибоке деко олією і помістіть в нього половину тіста.

Тепер викладіть начинку.

Зверху все залийте залишилися тестом.

Розігрійте духовку до 200 градусів і випікайте пиріг близько 30-40 хвилин.