Заварний крем – класичний рецепт і 9 варіантів

Рецепт для бісквітних коржів

Вам знадобиться:

• ванільний цукор — 10 гр;
• крохмаль — 30 гр;
• молоко — 0,3 л;
• три яйця;
• вершкове масло — 0,3 кг;
• щіпка солі;
• цукор — 0,15 кг

Спосіб приготування:

Вилийте в ємність сирі яйця, насипте сіль і крохмаль, вилийте половину кількості молока.

Віночком перетворіть суміш в жовтувату однорідну масу.

У каструльку налити решту молока і додайте цукор.

Варіть на повільному вогні вміст каструлю, поки молоко не закипить.

Постійно помішуючи яєчну масу, перелийте в неї кипляче молоко з цукром.

Майбутній крем ставимо на плиту і варимо до тих пір, поки маса не загусне і перетворитися на справжній крем.

Позбавляйтеся від нових грудочок, заважаючи все ложкою.

Приготуйте чисту миску, перелийте в неї крем, насипте ванільний цукор.

Закрийте посуд плівкою і дайте їй настоятися 30 хвилин.

Можна обмазувати кожен шар коржів кремом або зробити торт і покрити зверху пишною м’якою масою. Приємного апетиту!