Заварний крем з маслом, без яєць
Спробуйте зробити крем без яєць. Він виходить менш жирним і нудотним, з легким присмаком ванілі.
Склад рецепта:
- цукровий пісок — 160 гр;
- борошно — 100 гр;
- ванільний цукор — 11 гр;
- масло вершкове твердий — 120 гр;
- молоко — 0,4 л.
Покрокова інструкція:
З’єднати в першій мисці борошно і цукор, влити туди 200 мл молока.
Збити суміш з допомогою віночка.
Решта 200 мл молока налити в залізну кружку або каструльку і довести до кипіння.
Парующую рідина потихеньку перелити в першу миску з цукром, молоком і борошном.
Все перемішати і знову поставити на плиту, включивши малу потужність вогню.
Не забувайте постійно заважати рідина, поки вона не придбає густу консистенцію.
Після цього додайте вершкове масло, розрізавши його на маленькі шматочки. Вони повинні повністю розчинитися в кремі.
Прибрати посуд з плити, досипати ванільний цукор.
Як тільки маса охолоне, вона буде готова для застосування.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8 9
