Хліб із цільнозернового житнього борошна у хлібопічці
Хліб із цільнозернового житнього борошна в хлібопічці виходить не тільки дуже смачним, а й корисним. Такий продукт чудово доповнить ваш домашній сніданок, обід чи вечерю. Апетитний житній хліб – це універсальний продукт, який займе гідне місце на вашому столі.
Час готування – 3 години
Час приготування – 10 хвилин
Порції – 1 кг.
Інгредієнти:
- Борошно житнє цільнозернове – 100 гр.
- Борошно пшеничне – 400 гр.
- Хліб на заквасці – 250 гр.
- Олія рослинна/оливкова – 1 ст.л.
- Сіль – 1 ч.л.
- Цукор-пісок – 1 ст.
- Вода – 300 мл.
Процес приготування:
- Житня хлібна закваска рекомендується використовувати на піку свого підйому, тому підготуйте її заздалегідь.
- Переливаємо підготовлену густу закваску в контейнер хлібопічки.
- На закваску просіюємо два види борошна і додаємо решту сухих продуктів: сіль, цукор.
- Поливаємо це все рослинною або оливковою олією, а також теплою водою. Включаємо режим замісу тесту.
- Після замісу залишаємо заготовку в хлібопічки для підйому.
- Після підйому вмикаємо режим випікання на 60 хвилин.
- Після закінчення програми викладаємо хліб на решітку та остуджуємо.
- Хліб із цільнозернового житнього борошна у хлібопічці готовий. Нарізайте та спробуйте!
