Бефстроганів зі свинини зі сметаною на сковороді
Бефстроганів зі свинини зі сметаною на сковороді виходить неймовірно ніжним, м’яким та таючим у роті. А разом із привабливим сметанним соусом, така м’ясна страва легко стане основою вашого сімейного обіду. Готується бефстроганів із свинини досить швидко на відміну від частування із яловичини.
Час готування – 35 хвилин
Час приготування – 10 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Свинина – 0,8 кг.
- Цибуля ріпчаста – 3 шт.
- Часник – 3 зуб.
- Вершки – 200 гр.
- Лавровий лист – 3 шт.
- Перець запашний горошок – 6 шт.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
- Шматок свинини обробляємо на тонку соломку. Намагаємося різати так, щоб усі шматочки вийшли рівної довжини та товщини. М’ясо попередньо рекомендується очистити від жирових частин та плівок. Промиваємо шматки свинини та обсушуємо.
- Цибулю можна обробити пір’ям або півкільцями – як вам більше подобається. Занадто дрібнити не потрібно, цибуля повинна добре відчуватися у блюді.
- Розігріваємо сковороду з олією. Швидко підрум’янюємо на ньому соломку свинини.
- У сковороду з м’ясом опускаємо подрібнену цибулю з часником. Овочі додадуть апетитний аромат, який розійдеться по всій кухні.
- Готуємо усі разом близько 10 хвилин. На цьому етапі нагрівання плити зменшуємо.
- Доповнюємо вміст сковороди сметаною, сіллю та спеціями. Акуратно все розмішуємо.
- Знижуємо вогонь до мінімального, наскільки це можливо. Готуємо страву протягом 10 хвилин, прикривши кришкою.
- Бефстроганів зі свинини зі сметаною на сковороді готовий. Можна куштувати!
