«Гранатова гірка» з грибами
Інгредієнти:
- 150 г вареної яловичини;
- 1 зелена редька;
- 20 г подрібненого Пармезану;
- 1/3 ст. гранатових зерен;
- 3 пера зеленого цибулі, пара гілочок свіжої петрушки і кропу;
- дрібна сіль;
- 1 маринований огірок;
- 5 десертних ложок оливкової майонезу;
- шматочок гострого перцю чилі.
Приготування:
- Обсмажити до рум’яності тонку соломку яловичини.
- Гранат розібрати на зерна, всю зелень дрібно порубати, редьку почистити і подрібнити спеціальної «корейської» теркою.
- Для заправки змішати майонез, дрібно тертий огірок, чилі і кріп. Додати сіль.
- Шарами викласти продукти в сервірувальну кільце: м’ясо – редьку – сир – гранатові зерна.
- Продукти промазати соусом.
Прикрасити закуску залишилися шматочками зеленого лука.
Щоб салати з гранатом виходили більш корисними і малокалорийными, варто відмовитися від використання майонезу в якості заправки. Його замінить несолодкий йогурт. Також відмінно підходять до більшості салатів масляні пряні соуси.
