Готуємо кільцями з куркумою і маринадом
Необхідні продукти:
- два кілограми кабачків;
- одна цибулина і один солодкий перець;
- п’ять ложок цукру;
- п’ять склянок води;
- ложка куркуми;
- половина склянки оцту.
Процес приготування:
- Кабачки очистіть від шкірки, наріжте на гуртки, присипте сіллю і залиште на п’ять годин для просочення. Після чого злийте утворену рідину і відіжміть їх.
- Додайте до них половину від зазначеної кількості куркуми, перемішайте.
- Туди ж відправте цибулю, нарізану на кубики і перець тонкими скибочками.
- З’єднайте оцет, воду, цукор, решту куркуму, доведіть суміш до кипіння і залийте їй овочі.
- Отриманий салат розкласти по стерилізованим банкам і приберіть на зберігання в прохолодне місце або ж подавайте, коли він охолоне.
