Як приготувати без оцту
Все, що потрібно це:
- сама капуста;
- часник;
- буряк;
- перець чилі;
- перець горошком;
- сіль.
Кількість інгредієнтів не вказано, та як важко вгадати з вагою вілков. Можете робити розрахунок самі за бажанням.
Готуємо велику ємність, в яку викладаємо шарами спочатку капусту, нарізану разом качаном великими шматками. Потім покриваємо кружечками червоного овоча, посипаємо часточками часнику і гострого перцю. Коли все буде готово, варимо розсіл.
Солі додаємо з розрахунку 2 ст. л. на літр води. Кип’ятимо разом з горошинами перцю і відразу заливаємо в ємність. Овочі повинні бути повністю покриті. Накрийте і покладіть вантаж. Через 4 дні можна розкласти по банках, утрамбовувавши, або просто перемістити в холодне приміщення. Капуста по-гурійськи з буряком без оцту готова.
