З журавлиною
Капуста провансаль з журавлиною – досить незвичайне поєднання.
Необхідні продукти:
- капуста – кілограм;
- ложка цукру;
- близько 100 грам журавлини;
- морква – 1 штука;
- сіль – 20 грам;
- один лавровий лист.
Процес приготування:
- Журавлину добре промиваємо, капусту нарізаємо, а морква подрібнюємо за допомогою терки.
- З’єднати моркву і капусту, заправити сипучими інгредієнтами, вимісити, щоб почав виділятися сік.
- Викласти в ємність спочатку капусту, потім лавровий лист і журавлину.
- Притиснути вміст чимось важким і тримати пару днів у теплому приміщенні, після чого прибрати на зберігання в холод.
