Як приготувати капусту провансаль за добу?
Це рецепт ще називається «добовий». Не самий швидкий спосіб, але зате смачний.
Необхідні продукти:
- ложка солі;
- кілограм капусти;
- 500 мілілітрів води;
- 30 грам цукру;
- 70 мл оцту;
- одна морквина;
- масло рослинне – півсклянки.
Процес приготування:
- Як завжди, овочі промиваємо, морква пропустимо через тертку, капусту подрібнити будь-яким способом і все викладемо у велику тарілку.
- На плиту ставимо ємність з водою, чекаємо, коли вона закипить, викладаємо масло, цукор з сіллю, тримаємо на вогні ще дві хвилини і можна додати оцет. Кип’ятимо ще приблизно хвилину і знімаємо.
- Залити цим маринадом овочі, нічого не перемішуючи, притиснути і залишити на добу. Через це час страва готова. Зберігати можна в холодильнику, але не більше трьох днів.
