З болгарським перцем
Дуже смачне поєднання, так і готується ця закуска просто і швидко.
Необхідні продукти:
- 200 мл оцту;
- солодкий перець і моркву;
- 2 ложки солі;
- приблизно 150 грам цукру;
- одна невелика капуста;
- 40 мілілітрів масла рослинного;
- стакан води.
Процес приготування:
- Качан капусти нарізати, краще всього, якщо вийдуть смужки, присипати невеликою кількістю солі і ретельно придавити руками. З’єднати з тертої морквою і перцем, попередньо нарізаним соломкою.
- Залишаємо овочі і робимо заливку для них. Нагріваємо воду, вливаємо олію, кладемо сипучі інгредієнти, доводимо до кипіння, знімаємо з плити і додаємо оцет.
- Цією сумішшю заливаємо овочі, притискаємо їх і залишаємо на п’ять годин. Після чого злити зайву рідину і можна їсти.
