Готуємо за французьким рецептом
Французький салат готується з невеликої кількості інгредієнтів, але виходить неймовірно смачним і ситним.
Склад:
- приблизно, кіло картоплі;
- 80 мл сухого білого вина;
- 40 мл винного оцту;
- 5 г гірчиці;
- 1 г солі;
- 120 мл оливкової олії;
- 15 г зеленої цибулі;
- 20 г суміші прованських трав;
- чорний мелений перець.
Процес приготування.
- Варену картоплю довільно нарізають і збризкують вином.
- Перемішують оцет, перець, гірчицю і сіль до повного розчинення солоних кристалів. Додають оливкове масло і дрібно нарізаний зелений лук.
- Картоплю заливають заправкою і доповнюють прованськими травами. Подають в теплому вигляді.
